দেহের জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণের অন্যতম ভিটামিন। ভিটামিনেরও নানা রকমফের আছে। একেক ভিটামিন একেক কাজে লাগে। শরীরে কোনো ধরনের ভিটামিনের ঘাটতি দেখা দিলে নানা লক্ষণ ফুটে ওঠে। অন্যান্য ভিটামিনের মতো ভিটামিন বি১২ দেহের জন্য অপরিহার্য। এটি শরীরের নানা কাজে লাগে। যেমন-
১. রক্তকণিকা ও স্নায়ুকোষের স্বাস্থ্য রক্ষায়
২. ডিএনএ ও জিনগত উপাদান তৈরিতে
৩. হাড় ভাল রাখতে
৪. চুল, নখ ও ত্বক ভাল রাখতে
৫. মানসিক অবসাদ কমাতে
আনন্দবাজারের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে বেশ কিছু উপসর্গ দেখা দিতে পারে। যেমন-
১. ভিটামিন বি১২ শরীরে স্নায়ুর কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে। তাই এই ভিটামিনের ঘাটতি হলে পায়ে ঝিঁঝি ধরার মতো সমস্যা হয়। এ ছাড়া, দীর্ঘ ক্ষণ এক জায়গায় বসে থাকলে অনেকের পা অসাড় হয়ে যায়, এটিও শরীরে বি১২ ভিটামিনের ঘাটতির লক্ষণ। এই ভিটামিনের ঘাটতির কারণে অনেক সময় স্মৃতিশক্তিও লোপ পায়।
২. ভিটামিন বি১২ এর অভাবে শরীরে ক্লান্তিভাব দেখা দেয়। যে কোনও কাজ করার প্রতি অনীহাও হতে পারে।
৩. ত্বক বিবর্ণ হয়ে যাওয়া, নিঃশ্বাস নিতে অসুবিধা হওয়া, হৃৎস্পন্দন বেড়ে যাওয়াও শরীরে ভিটামিন বি১২-এর অভাবের লক্ষণ।
৪. শরীরে ভিটামিন বি ১২-এর ঘাটতি হলে ত্বক প্রাথমিকভাবে বিবর্ণ দেখায়। এই ভিটামিনে অভাবে জন্ডিস কিংবা অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি বাড়ে।
৫. মুখে ঘন ঘন আলসার হলেও সতর্ক হতে হবে। এটিও শরীরে ভিটামিন বি ১২-এর ঘাটতির লক্ষণ হতে পারে।
ডিম, দানাশস্য, কম ফ্যাট যুক্ত দুধ, দই, পনির, মুরগির মাংস, মুরগির কলিজা , মাশরুম, স্যামন, টুনা, ট্রাউট ইত্যাদি খাবারে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায়। নিরামিষ খাবারে এই ভিটামিনের পরিমাণ কিছুটা কম থাকে। প্রাণিজ খাবারে অপেক্ষাকৃত বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়।
সুইটি/পরিচয়
