ইফতারে অনেকেই নানা ধরনের শরববত বানান। একটু বৈচিত্র আনতে ইফতারে বানাতে পারেন খেজুরের মিল্কশেক। ইফতারে খেজুর খেলে তাৎক্ষণিক শক্তি পাওয়া যায়। ইফতারে খেজুরের মিল্কশেক তাৎক্ষণিক ক্ষুধা মেটায়। এতে পুষ্টিগুণও পাওয়া যায়।
উপকারণ :
খেজুর – ১০ পিস
দুধ – ২০০ মিলি
মধু-২/৩চামচ
আইস কিউব – প্রয়োজন অনুযায়ী
প্রস্তুত প্রণালি: খেজুরগুলো থেকে বীজ বের করে নিন। ১০০ মিলিলিটার ফুটানো দুধে খেজুরগুলো আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এখন একটি ব্লেন্ডারে খেজুর-দুধের মিশ্রণ এবং মধু মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। বাকী দুধ ও আইস কিউব যোগ করুন। আবারও এক মিনিট ব্লেন্ড করুন। তৈরি হয়ে গেল খেজুরের মিল্কশেক। সূত্র : সমকাল
