নিউইয়র্কের কুইন্স বরোতে সেরা ‘হালাল’ রেস্টুরেন্টের পুরস্কার অর্জন করেছে ভোজনরসিকদের কাছে তুমুল জনপ্রিয় এষ্টােরিয়া ও উডহ্যাভেনে অবস্থিত থাই ফিউশন রেঁস্তােরা ‘নুর থাই’। সম্প্রতি গ্রাহকদের মতামতের ভিত্তিতে কুইন্স চেম্বার অফ কমার্স পরিচালিত একটি প্রতিযোগিতায় ‘নুর থাই’ এই সম্মানজনক পুরস্কারের প্রথম স্থান অর্জন করে। ‘নুর থাই’ রেস্টুরেন্টের দুটি শাখা ইতিমধ্যে নিউইয়র্কের ভোজনরসিকদের সুস্বাদু ও সেরা মানের হালাল খাবার পরিবেশন করে ব্যাপক সুনাম অর্জন করেছে।
কুইন্স চেম্বার অফ কমার্স ‘সেরা হালাল রেস্টুরেন্ট’ নামে এই প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। প্রতিযোগিতার অংশ হিসেবে ভোজনরসিকরা কুইন্সে তাদের প্রিয় হালাল রেস্টুরেন্টের জন্য ভোট দেয়। কুইন্স চেম্বার অফ কমার্স জানিয়েছে, এই প্রতিযোগিতায় দেড় হাজারেরও বেশি ভোজন রসিক ভোট দিয়ে তাদের মতামত জানিয়েছেন।
বিজয়ী নুর থাই এর দুটি শাখাই সেরা রেস্টুরেন্ট হিসেবে নির্বাচিত হয়। রেস্তোরাঁটির দুটি শাখা ৩১-০১ ৩৪ এভিনিউ,এস্টোরিয়া এবং ৬২-৩২ উডহ্যাভেন বুলেবার্ড-এর রেগো পার্কে অবস্থিত।
কুইন্স চেম্বার অফ কমার্সের প্রেসিডেন্ট এবং সিইও টম গ্রেচ এক বিবৃতিতে বলেছেন, কুইন্সে দেওয়া হালাল খাবারের বৈচিত্র নিউইয়র্কের পাশাপাশি স্টেটের বাইরের ভোজনরসিকদের কুইন্স বরোতে টেনে নিয়ে আসে। এটি আমাদের জন্য আনন্দ ও সম্মানের।
‘নুর থাই’ রেস্টুরেন্টের পরিচালনাকারী আমানি হসপিটালিটি গ্রুপের ডিরেক্টর এবং সিওও সাজ্জাদ হোসেন এই অর্জনের জন্য নিউইয়র্কের, বিশেষ করে কুইন্স বরোর ভোজনপ্রিয় মানুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেছেন। তিনি বলেছেন, এই অর্জন আমাদের খাবার ও পরিবেশনার ব্যতিক্রমী গুণ, মান এবং পরিবেশিত প্রতিটি খাবারের সেরা স্বাদ নিশ্চিত করতে আমাদের টিমের প্রতিটি সদস্যের আপ্রাণ প্রচেষ্টার ফল ও প্রমাণ। আমরা আমাদের প্রতিভাবান শেফ, দক্ষ ওয়েটিং স্টাফ এবং পরিশ্রমী কিচেন স্সহায়তাকারী টিমসহ নিবেদিত কর্মীদের প্রতি আন্তরিক কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে চাই, তাদের কঠোর পরিশ্রম এবং শ্রেষ্ঠত্বের প্রতি অবদান রাখার জন্য।
সাজ্জাদ হোসাইন আরো বলেন, ‘আমেরিকায় ধর্মীয় বাধ্যবাধকতার কারণে ইচ্ছা থাকলেও চাইনিজ বা থাই ফুড খেতে পারেন না অনেকে। হালাল খাবার খাওয়ার সুযোগ পাননা বলে অনেকে রেস্টুরেন্টে যাওয়া থেকেও বিরত থাকেন। তাদের জন্যই মুসলিম শেফ দিয়ে মনোরম পরিবেশে হালাল চাইনিজ এবং হালাল থাই খাবার রেস্টুরেন্ট পরিচালিত হচ্ছে। সত্যিকারের হালাল চাইনিজ এবং থাই খাবারের স্বাদ পেতে চাইলে আমরা মনে করি আমাদের বিকল্প কমই আছে এই নিউইয়র্ক সিটিতে। হালাল খাদ্য নিশ্চিত করে ভোজনপ্রিয়দের জন্য আমানি হসপিটালিটি গ্রুপের উদ্যোগ অব্যাহত থাকবে বলে জানিয়েছেন এর উদ্যোক্তারা।
সবার কাছে জনপ্রিয় এই রেস্টুরেন্টটি এ বছরই সামারে অ্যাস্টোরিয়া এলাকায় হালাল কোরিয়ান বারবিকিউ’র আরেকটি শাখা উদ্বোধন করতে যাচ্ছে। যা হবে কোরিয়ান বারবিকিউ এর ক্ষেত্রে হালাল কোন রেস্টুরেন্টের অন্যতম সংযোজন।
সাজ্জাদ হোসাইন ছাড়াও আমানি হসপিটালিটি গ্রুপের অন্যান্য উদ্যোক্তারা হলেন রাজীব হাসান, জসিম উল্লাহ ও আকমল হুসাইন। তাদের প্রত্যেকেই বিশ্বের বিভিন্ন স্বাদের জনপ্রিয় খাবার সেরা মান ও স্বাদ অটুট রেখে হালাল খাদ্য পরিবেশনে নতুন নতুন ধারণা নিয়ে কাজ করছেন নিয়মিত।
