শীতের এই সন্ধ্যাগুলো থাকেই যেন মজার কোনো খাবারের আয়োজনের অপেক্ষায়। তো বাড়ির ছোট বড় সবাইকে খুশি করতে দারুণ মজাদার-পুষ্টিকর চিকেন কাজু বাদামের সালাদ।
উপকরণ : কাজু বাদাম-২৫০ গ্রাম, শশা ২টি, টমেটো-২টি, ক্যাপসিকাম-২টি, পেঁয়াজ- ২টি কুচি করে কাটা, কাঁচা মরিচ ধনেপাতা কুচি করে কাঁটা- পছন্দমতো, চিকেন -২ কাপ, রসুন কুচি –আধা কাপ, টমেটো সস-২ কাপ, সয়াসস- আধা কাপ, চিনি ও লবণ – পছন্দমতো।
প্রণালী : চিকেন ও সবজি জুলিয়ান(লম্বা চিকন করে) কাটুন। চিকেনগুলো ময়দা ও ডিম মেখে মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিন।
এবার ফ্রাইপ্যানে রসুন কুচি লাল করে ভেজে তাতে টমেটো সস, সয়াসস আর চিনি দিয়ে জাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। সসটা হয়ে এলে তাতে কাজু বাদাম, চিকেন আর শশা, টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ মরিচ ধনেপাতা সব একসঙ্গে মিলিয়ে সালাদ তৈরি করুন।
