নিউইয়র্ক বৃহস্পতিবার, ৯ই মে, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ | ২৬শে বৈশাখ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
চিংড়ির বিদেশি পদ থাই ললি চিংড়ি। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। উপকরণ : ১. চিংড়ি মাছ ২৫০গ্রাম চিংড়ি মাছের মাথা লেজ খোসা ফেলে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে। ...
১০ নভে ২৩ | ২২:২৯
সব ধরনের ডালের মধ্যে ছোলার ডালের স্বাদ ও পুষ্টি একটু ভিন্নই বটে। এ ডাল দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো ছোলার ডাল দিয়ে গোশতের পদ। ছোলার ...
১০ নভে ২৩ | ২২:০১
টক জাতীয় বিভিন্ন ফল দিয়ে আচার তৈরির কথা আমরা সবাই জানি। কাঁচা আম এক্ষেত্রে সবচেয়ে এগিয়ে। তাই বলে কাঁঠাল দিয়ে আচার? শুনে অবাক হওয়ারই কথা। তবে রেসিপি জানা থাকলে কাঁঠাল ...
১৩ জুন ২৩ | ০২:৫৮
শিশুরা প্রতিদিন একই খাবার খেতে চায় না। নানারকম বাহানা করতে থাকে। এ দিকে মায়েরাও বুঝতে পারেন না রোজ রোজ তাদের কী খেতে দেবেন। শিশুর টিফিনে ভিন্ন স্বাদ আনতে বানাতে পারেন ...
১১ জুন ২৩ | ০৭:৫১
চলছে আমের মৌসুম। পাকা আমের মধুর গন্ধে চারদিক ম ম করছে। আম দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু অনেক খাবার। তার মধ্যে আমের কেক অন্যতম। এটি তৈরি করাও বেশ সহজ। আবার ...
১০ জুন ২৩ | ০৭:১২
পটল দিয়ে নানা পদের তরকারি খাওয়া হয়েছে নিশ্চয়ই? পটল ভাজা, পটলের ঝোল, ইলিশ দিয়ে পটল কিংবা পটল ভর্তা তো খেয়েছেনই, কিন্তু পটল দিয়ে মিষ্টি? সাধারণ স্বাদের এই সবজি দিয়েই তৈরি ...
০৬ জুন ২৩ | ০৩:২৯
আলু দিয়ে তো কতকিছুই তৈরি করা যায়, তাই বলে বরফি? মজার বিষয় হলো, আলুর তৈরি বরফিও খেতে দারুণ সুস্বাদু হয়। এই বরফি তৈরি করার জন্য আপনার বাড়িতে থাকা নানা উপকরণই ...
১৭ মে ২৩ | ২৩:৫৯
উপকরণ- কারি পেস্টের জন্য—শুকনা মরিচ ১০টি, লাল মরিচ ৫টি, দেশি ছোট পেঁয়াজ ৬টি, আদা ২ ইঞ্চি, গালাঙ্গাল (থাই আদা) ২ ইঞ্চি, লেমন গ্রাস ২ ইঞ্চি (নিচের দিকের মোটা অংশ)। বাকি ...
০৮ মে ২৩ | ০০:৪১
বিভিন্ন স্বাদের পিঠা খাওয়া হয় বছরজুড়েই। তার মধ্যে অন্যতম হলো পান্তোয়া পিঠা। বিকেলের নাস্তায়, অতিথি আপ্যায়ন কিংবা শিশুর টিফিনে রাখতে পারেন সুস্বাদু এই পিঠা। এটি তৈরি করার জন্য বাড়িতে থাকা ...
০৭ মে ২৩ | ০৫:০৯
রসগোল্লা তৈরির জন্য দুধের ছানা প্রয়োজন একথা আমরা সবাই জানি। কিন্তু বাড়িতে গুঁড়া দুধ থাকলে তা দিয়েই তৈরি করা সম্ভব সুস্বাদু রসগোল্লা, একথা কি জানতেন? স্বাদ হুবহু একইরকম হবে না ...
০৫ মে ২৩ | ০৬:৫৫
কাঁচা আম দিয়ে নানা ধরনের আচার তৈরি করে সারা বছর ধরে খাওয়া হয়। খিচুড়ি, পোলাও কিংবা ভাতের সঙ্গে একটুখানি আচার নিয়ে খেতে পছন্দ করেন অনেকে। এতে মুখের রুচিও বৃদ্ধি পায়। ...
০৩ মে ২৩ | ০৭:৫৮
ঈদের খাবারের তালিকায় মুরগির মাংসের নানা পদ থাকে। চিকেন রোস্ট কিংবা কোর্মা তো খাওয়াই হয়, একটু বিশেষভাবে তৈরি করতে চাইলে রাঁধতে পারেন আস্ত চিকেন মোসাল্লাম। এটি একটু সাবধানে তৈরি করতে ...
১৯ এপ্রি ২৩ | ০০:৩৪
ঈদের রান্নায় থাকে মাংসের নানা পদ। গরু এবং খাসির মাংসের বিভিন্ন সুস্বাদু পদ থাকে পোলাও, খিচুড়ি, বিরিয়ানির সঙ্গে। তেমনই একটি মজাদার পদ হলো মাটন গ্লাসি। এটি মূলত পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী ...
১৮ এপ্রি ২৩ | ০০:১৩