উচ্চ রক্তচাপ বলুন আর নিম্ন রক্তচাপ— যে চাপই বলুন না কেন, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় নিয়ন্ত্রিত খাবার রাখতে হবে। এসব রোগীর অনেক ক্ষেত্রেই একটু সাবধানতা অবলম্বন করতে হয়। খাওয়া-দাওয়া কিংবা জীবনযাপন— সবক্ষেত্রে নিয়ম মানতে হবে। যেমন নিয়ম মেনে ওষুধ খাওয়া ও চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলা— সবটাই নিয়মের মধ্যে থাকতে হবে। নচেৎ ঘটে যেতে পারে বড় কোনো বিপদ। আবার সঠিক খাদ্যাভ্যাসেই নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে আপনার উচ্চ রক্তচাপ।

চলুন জেনে নেওয়া যাক— উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কোন খাবার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত।

১. আপনি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখুন পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ বিভিন্ন সবজি। এ ক্ষেত্রে রাখতে পারেন পালংশাক, ঝিঙে ও পটোলের মতো বিভিন্ন সবজি।

২. উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন একটি কলা। এতে থাকা পটাসিয়াম ও সোডিয়াম রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই প্রতিদিন নিয়ম মেনে একটি কিংবা দুটি কলা খেতেই পারেন।

৩. উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে বিট বিশেষ ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিনের খাবারে বিট রাখতে পারেন। তরকারিতে হোক কিংবা বিটের রস বানিয়ে খাওয়া, যেটাতে আপনি স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করবেন, সেভাবেই তা খেতে পারেন। কারণ বিট শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। দেহের বিভিন্ন সমস্যা নিরাময়ে এই সবজি দারুণ কার্যকর।

৪. প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখুন রসুন। কারণ রসুন রক্তনালিকে প্রসারিত করে রক্ত সঞ্চালনে সাহায্য করে। এতে থাকা অ্যালিসিন নামক উপাদান উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সক্ষম। তাই প্রতিদিন সকালে এক থেকে দুই কোয়া রসুন খেতে পারেন।