পরিচয় ডেস্ক : গত ২৪ মে শনিবার সিটির অভিজাত ‘টেরেস অন দ্য পাকর্’ মিলনায়তনে নিউইয়র্কে বাংলাদেশিদের উদ্যোগে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত হলো ‘আমেরিকান কারি অ্যাওয়ার্ড ২০২৫’। খলিল গ্রুপ অব ইন্ডাস্ট্রিজ ও আশা গ্রুপের যৌথভাবে জমজমাট আয়োজনে উক্ত ‘আমেরিকান কারি অ্যাওয়ার্ড ২০২৫’ অনুষ্ঠিত হয়েছে বাংলাদেশি খাবারকে জনপ্রিয় করার পাশাপাশি বহুজাতিক সমাজের খাবারের রন্ধনশিল্পীদেন সম্মাননা জানানোর জন্য, এমনটিই বলা জয়েছিল আয়োজকদের পক্ষ থেকে।

‘আমেরিকান কারি অ্যাওয়ার্ড ২০২৫’এই অনুষ্ঠানের দিন জানা গেল এবারের আয়োজনের মূল প্রতিপাদ্য ছিল-‘এবার আপনিও হবেন শেফ’। দেশ-বিদেশের বিখ্যাত শেফসহ জর্জিয়া ষ্টেট সিনেটর বাংলাদেশি-আমেরিকান শেখ রহমানসহ ৫ শতাধিক বিশিষ্ট ব্যক্তিবর্গ উপস্থিতিতে অনুষ্ঠানের টাইটেল স্পন্সর ছিল শুভ নিউ ইয়র্কের জ্যামাইকায় শুভ উদ্বােধনের অপেক্ষায় থাকা আশা রেষ্টুরেন্ট ও নিউ ইয়র্কে ব্যাপক পরিচিত খলিল বিরিয়ানি হাউস।

অনুষ্ঠানে বাংলাদেশ,ভারত, মালয়েশিয়া, সৌদি আরব, জর্ডান ও যুক্তরাজ্যসহ বিভিন্ন দেশের শেফ ও রন্ধন বিশেষজ্ঞরা সম্মানিত হন। বাংলাদেশ থেকে আমন্ত্রিত অতিথি হিসেবে যোগ দেন কনটেন্ট নির্মাতা আদনান ফারুক হিল্লোল, ইউটিউবার ইফতেখার রাফসান ও ফুড ব্লগার নুসরাত ইসলাম।

নিউজ প্রেজেন্টার সাদিয়া খন্দকার’র উপস্থাপনায় অনুষ্ঠানের শুরুতে ছিল সঙ্গীত পরিচালক তানভীর তারেক নির্মিত থিম সং পরিবেশনা। এরপর নৃত্যাঞ্জলির শিল্পীরা দলগত নৃত্য পরিবেশন করেন।

এরপর অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তব্য রাখেন অনুষ্ঠানের মূল উদ্যোক্তা, খলিল গ্রুপ অব ইন্ডাস্ট্রিজ-এর ‘প্রেসিডেন্ট বাইডেন অ্যাওয়ার্ড’ প্রাপ্ত শেখ খলিলুর রহমান ও আশা গ্রুপের কর্ণধার ইঞ্জিনিয়ার আকাশ রহমান।

শেফ মো.খলিলুর রহমান বলেন, যুক্তরাষ্ট্রে রন্ধনশিল্প জগতে কারি এওয়ার্ডসের আয়োজন ব্যাপক সাড়া ফেলেছে। আজকের এই গালা নাইটে ৫ শতাধিক মানুষের উপস্থিতি এটিই প্রমাণ করেছে। আগামীতে দেশ-বিদেশের রন্ধন শিল্প জগতের আরও ব্যক্তিত্বের সমাবেশ ঘটবে বলে আশা প্রকাশ করেন তিনি।

ইঞ্জিনিয়ার আকাশ রহমান বলেন, যুক্তরাষ্ট্রে প্রথমবারের মতো হলেও আয়োজনটিকে আন্তর্জাতিকমানের করার জন্য আমরা সর্বাত্মক চেষ্টা করেছি। এওয়ার্ডের ইউনিক ডিজাইন ও অনুষ্ঠানের স্বতন্ত্র্য বৈশিষ্ট্য আয়োজনকে সফল ও সার্থক করে তুলেছে। আগামী বছর এ আয়োজন আরও বড় পরিসরে করার ঘোষণা দেন তিনি। তবে একটি এওয়ার্ড অনুষ্ঠানে যেমন ছন্দ ও পরিবেশনার নান্দনিক আভিজাত্য থাকে তা ‘আমেরিকান কারি অ্যাওয়ার্ড ২০২৫’ এ দেখা যায়নি।

অনুষ্ঠানে নৃত্য পরিবেশন করেন বাংলাদেশ একাডেমী অব ফাইন আর্টস-বাফার শিল্পীরা। সংগীত পরিবেশন করেন।

এবারের ‘আমেরিকান কারি অ্যাওয়ার্ড’ আয়োজনে ৮টি ভিন্ন ক্যাটাগরিতে রেস্টুরেন্ট শেফ ও হোম শেফদের সম্মাননা প্রদান করা হয়। প্রথমেই পুরষ্কার তুলে দেয়া হয় ‘বেষ্ট হোম শেফ’ প্রতিযোগিতায় বিজয়ীদের অ্যাওয়ার্ড। অনুষ্ঠানে বাংলাদেশের অন্যতম জনপ্রিয় শেফ টনি করিম খানকে লাইফটাইম অ্যাচিভমেন্ট অ্যাওয়ার্ড প্রদান করা হয়। তবে উপস্থিত দর্শকদের নিকট পুরস্কারপ্রাপ্তদের কর্মকান্ড যথাযথভাবে পরিবেশন করা হয়নি।

এছাড়াও বেস্ট কারি রেস্টুরেন্ট, বেস্ট শেফ, বেস্ট হোম শেফ, বেস্ট এন্টারপ্রোনিউর, কারি লিজেন্ড অ্যাওয়ার্ড, শেফ অব দ্য ইয়ার, পারসনালিটি অব দ্য ইয়ারসহ ৮টি ক্যাটাগরিতে পুরস্কার পেয়েছেন ৩০ জন। সংবাদমাধ্যমের সাথে জড়িত কয়েকজনকেও সম্মাননা ক্রেষ্ট প্রদান করা হয় যার মধ্যে ছিলেন ঠিকানার এম এম শাহীন, সাপ্তহিক বাংলা পত্রিকা ও টাইম টিভির আবু তাহের, সাংবাদিক হাবিব রহমান ও সাপ্তাহিক সাদাকালোর আবুল কাশেম।

আমেরিকান কারি অ্যাওয়ার্ডসের জুরি বোর্ডে ছিলেন জনপ্রিয় শেফ টনি করিম খান, ভারতের বিশিষ্ট রন্ধন বিশেষজ্ঞ ও কালিনারি ফোরামের সদস্য ড. ইজ্জত হুসেন, মালয়েশিয়ান কালিনারি বিশেষজ্ঞ রসাহম বিন রুসলি, সৌদি আরবে ওয়ার্ল্ড কালিনারি অ্যাসোসিয়েশন (ডবিøউএসি) এর সার্টিফাইড প্রশিক্ষক মুনতাসির মাসউদ, বাহরাইনের বিখ্যাত কালিনারি বিশেষজ্ঞ ও হসপিটালিটি কনসালটেন্ট সিলভারস্টার রোজারিও, জর্ডানের পেশাদার কালিনারি বিশেষজ্ঞ মাহমুদ ইয়াসিন, বৃ টিশ-বাংলাদেশী ক্যাটারিং ব্যবসায়ী অলি খান এমবিই, যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটি অব সায়েন্স এন্ড টেকনোলজির কালিনারি এন্ড হসপিটালিটি বিভাগের অ্যাসিসট্যান্ট প্রফেসর মো. গোলাম মোস্তফা, বাংলাদেশের নারী উদ্যোক্তা, রন্ধনশিল্পী ও টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব রাহিমা সুলতানা রীতা প্রমুখ।

পুরস্কার প্রাপ্তদের তালিকা: বেস্ট রেস্টুরেন্ট সান সু কাপ সান (কোরিয়ান), আলাদিন সুইটস এন্ড রেস্টুরেন্ট (বাংলাদেশি আমেরিকান), বেস্ট ক্যাটারিং সার্ভিস গোল্ডেন প্যালেস (ব্রঙ্কস, নিউইয়র্ক), বেস্ট শেফ প্রফেশনাল মাহবুবুর রহমান (যুক্তরাষ্ট্র), বেস্ট শেফ ইন্টারন্যাশনাল মো. বিল্লাল হোসেন (কাতার এয়ারওয়েজ) ও ড. মানিন্দার সাধু (কানাডা), রাইজিং স্টার অব দ্য ইয়ার নূর হোসেন (যুক্তরাষ্ট্র), বেস্ট ফিউশন কারি ইনোভেশন মাস্টারশেফ লওরেন্স গোমেজ (ভারত), ফ্লেভারস অব দ্য ফিউচার হাবিবুর রহমান জহির (বাংলাদেশ),কালিনারি ওয়েলনেস চ্যাম্পিয়ন প্রফেসর ডা. মজিবুল হক (টেক্সাস), হসপিটালিটি আইকন সাখাওয়াত হোসেন (বাংলাদেশ), কালিনারি লিজেন্ড টিপু রহমান (ইউকে), বেস্ট ফুড বøগার (এথনিক ফুডস) আদনান ফারুক হিল্লোল এবং বেস্ট ফুড বøগার (মডার্ন এন্ড ফিউশন ফুডস) নুসরাত ইসলাম। দেশ-বিদেশে রন্ধনশিল্পে বিশেষ অবদানের জন্য অস্ট্রেলিয়ান শেফ বাংলাদেশি বংশোদ্ভ‚ত টনি খানকে লাইফটাইম এচিভমেন্ট এওয়ার্ড প্রদান করা হয়। প্রত্যেকের হাতে পুরস্কার তুলে দেন যুক্তরাষ্ট্রের জর্জিয়া অঙ্গরাজ্যের সিনেটর শেখ রহমান।

অনুষ্ঠানে হোম শেফ প্রতিযোগিতার বিজয়ীদের হাতে পুরস্কার তুলে দেন আয়োজনের বিচারকরা। পুরস্কারপ্রাপ্তরা হলেন মেইন কোর্স বিভাগে তিনটি পুরস্কার আলমা ফেরদৌস লিয়া (প্রথম পুরস্কার), তাসনুভা ইসলাম (দ্বিতীয়) ও মাকসুদা আহমেদ (তৃতীয়), অ্যাপেটাইজার বিভাগে দুটি পুরস্কার জাহানারা বেগম (প্রথম) ও ফারাহ তাজ (দ্বিতীয়) এবং আফটার কোর্স (ডেসার্ট) বিভাগে তিনটি পুরস্কার মেহনাজ ভ‚ঁইয়া (প্রথম), হাইজিয়া রহমান (দ্বিতীয়) ও শাহানা বেগম (তৃতীয়)। এছাড়াও বিশেষ বিবেচনায় আরও তিনজন হোম শেফকে পুরস্কার দেওয়া হয়। তারা হলেনÑ কৃষ্ণা তিথি (ইনোভেশন এন্ড প্রেজেন্টেশন), শায়লা রশীদ (ডেডিকেশন এন্ড সার্ভিস) ও ওয়াসিয়া ইসলাম (ডেডিকেশন এন্ড সার্ভিস)। উপস্থিত বিচারকরা ছিলেন বাংলাদেশের সুপরিচিত রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা, লবী রহমান, মেরীনা খন্দকার, শাহীন আফরোজ ও ওয়াশিংটন ইউনির্ভাসিটি সায়েন্স এন্ড টেকনোলজির স্কুল অব বিজনেসের এসিসটেন্ট প্রফেসর কালিনারি বিশেষজ্ঞ মো. গোলাম মোস্তফা। এ সময় বিচারকদের সবার হাতে সম্মাননা স্মারক তুলেন দেন জর্জিয়ার ষ্টেট সিনেটর বাংলাদেশী আমেরিকান শেখ রহমান। অনুষ্ঠানে আরো কয়েকজন স্বনামধন্য, খ্যাতনামা ব্যাত্তিত্ব উপস্থিত থাকা সত্ত্বেও মাত্র একজন অতিথিকে দিয়ে সব পুরস্কার প্রদানের বিষয়টি অনুষ্ঠানস্থলেই মিশ্র প্রতিক্রিয়ার সৃষ্টি করেছে।

দুই ভারতীয় শিল্পী সারেগামাপা খ্যাত বলিউডের সংগীত শিল্পী প্রিয়ানী ভানী পান্ডীত ও দিব্যরাজ বোস সঙ্গীত পরিবেশনায় সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান আর নৈশভোজের মধ্য দিয়ে অনুষ্ঠানের সমাপ্তি ঘটে।