কাঁচা কলা দিয়ে কই মাছের পাতলা ঝোল একটি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু বাঙালি খাবার, যা মূলত কম তেল-মশলায় তৈরি করা হয় [১০, ১৩]। এটি তৈরি করতে কই মাছ ভেজে নিয়ে জিরে ফোড়ন, কাঁচা কলা, আলু, টমেটো, এবং হলুদ-জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে ঝোল তৈরি করা হয় [১০, ১১]। এই রান্নাটি খুব সহজে এবং দ্রুত তৈরি করা যায়, যা শরীরের জন্যও উপকারী

প্রস্তুতপ্রণালী: মাছ ভাজা: কই মাছ নুন-হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে তুলে রাখুন।

কলা ও মশলা: কাঁচা কলা ও আলু লম্বা করে কেটে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সবজিগুলো সামান্য ভেজে নিন

রান্না: জিরে বাটা/গুঁড়ো, হলুদ, লঙ্কা এবং টমেটো দিয়ে ভালো করে কষান।

ঝোল: পর্যাপ্ত জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে কলা ও আলু সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন ।

ফিনিশিং: ঝোল ফুটে উঠলে ভাজা কই মাছ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে সামান্য ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নি। কলা ও মাছের এই সংমিশ্রণটি একটি সুষম আহার হিসেবে বিবেচিত হয়, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো