সুস্বাদু একটি বাদাম কাজু। প্রায়ই বিভিন্ন খাবারে এর ব্যবহার দেখা যায়। অনেকে রোজকার ডায়েটেও কাজু বাদাম রাখেন। এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। কিন্তু শীতকালে কি এটি খাওয়া উচিত?
পুষ্টিবিদরা বলছেন, শীতকালে কাজু বাদাম খেলে অনেক উপকার মেলে। রোজ একটি কাজু বাদাম খেলে কী কী উপকার মিলবে চলুন জেনে নিই-
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
কাজু বাদামে রয়েছে জিঙ্ক ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। শীতে কাজু বাদাম খেলে মরশুমি রোগ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
শক্তি প্রদান
কম তাপমাত্রায় শরীর শক্তি নিষ্কাশন করতে থাকে। কাজু বাদাম ক্যালোরি ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টিতে পূর্ণ। তাই শরীরের জন্য শক্তি উৎপাদনের ক্ষেত্রে এই বাদাম গুরুত্বপূর্ণ।
ত্বকের সুরক্ষা
কাজুতে তামার পরিমাণ বেশি থাকে। তাই এটি শরীরে কোলাজেন এবং ইলাস্টিন তৈরিতে সাহায্য করে। এই প্রোটিনগুলো ত্বক নরম, কোমল এবং কঠোর আবহাওয়াতেও হাইড্রেটেড রাখে।
ত্বকের সুরক্ষা
কাজুতে তামার পরিমাণ বেশি থাকে। তাই এটি শরীরে কোলাজেন এবং ইলাস্টিন তৈরিতে সাহায্য করে। এই প্রোটিনগুলো ত্বক নরম, কোমল এবং কঠোর আবহাওয়াতেও হাইড্রেটেড রাখে।
মানসিক সুস্থতা
কাজু বাদামে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান যা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি মস্তিষ্কে সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। ফলে মন-মেজাজ এবং মানসিক স্বচ্ছতা অনেকটাই ভালো থাকে।
কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ
পটাসিয়াম এবং হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস কাজু বাদাম যা শরীরের রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। তাই হার্ট অনেকটাই সুস্থ থাকে কাজু বাদাম খেলে।
চোখের স্বাস্থ্য সুরক্ষা
কাজুতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট চোখের লেন্সের অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমিয়ে ছানি গঠন প্রতিরোধে সাহায্য করে। এই বাদামটি স্বাস্থ্যকর চোখের টিস্যু বজায় রাখতেও সাহায্য করে।
তাই সুস্থ থাকতে এই শীতে রোজকার খাদ্যতালিকায় কাজু বাদাম রাখতে পারেন নিশ্চিন্তে। তবে বাদামে যদি অ্যালার্জি থাকে তাহলে এটি এড়িয়ে যান কিংবা চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
