যা যা লাগবে : মুগডাল (ভাজা) আধাকাপ, আলু (গোল চাক করে কাটা) ১টি, করলা ২টি, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, তেল ১ টেবিল চামচ, জিরার গুঁড়া আধা চা-চামচ, আদা ও রসুন আধা চা-চামচ ও গরম মসলা গুঁড়া ১/৪ চা-চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন : কড়াইয়ে তেল দিয়ে করলা-আলু ভেজে তুলে নিন। পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি রঙ এলে আদা, রসুন, হলুদ ও লবণ দিয়ে কষিয়ে ভিজিয়ে রাখা মুগডাল দিতে হবে। একটু পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। ডাল হয়ে এলে ভেজে রাখা করলা-আলু দিয়ে গরম মসলা গুঁড়া ছিটিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
সুইটি/পরিচয়
